方明

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方明

所在地: 湖北省 武汉

擅长领域: 中层管理 领导力 综合

所属行业:服务业 酒店/餐饮

主讲课程:领导力系列: 《高效能人士的七个习惯》、《MTP职业经理人的九项修炼》 执行力系列: 《TTT企业内训导师训练及团队成长计划》、《卓越服务执行体系搭建与文化复制》 服务力系列: 《五星级卓越服务锻造》、《商务礼仪实战训练》


方明老师 ?服务组织构建师 服务业培训师训练教练 专注于服务业转型与经营 18年国际品牌酒店管理培训经验 美国万豪酒店集团专业培训师认证 美国温德姆酒店集团专业讲师认证 温德姆集团亚太区旗舰店武汉华美达光谷大酒店 培训总监 郑州裕达国贸酒店 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 培训经理 温德姆旗下武汉凯旋门戴斯大酒店 ? ? ? ? ? ? 培训主任/培训副经理 法尔第西餐厅 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 餐厅营运经理 万豪旗下武汉华美达天禄酒店 ? ? ? ? ? ? ? ? 餐厅副经理/经理

讲师课程
  • 第一章:何为卓越服务 一、头脑风暴:您最难忘的服务经历 二、案例分享:从濒临破产到颠覆性逆袭---美国SAS航空公司 三、理论学习:服务中的“关键时刻Moment of Truth” 1.卓越服务二、三、四 1)服务的两大特性:程序特性,个人特性 2)服务的三个层面:业务层面,人性层面,隐蔽层面 3)服务的四种状态:冰箱式,排档式,机械式,卓越式 2.顾客的期望值管理 1)何为顾客期望值管理 2)为何要管理顾客期望值 3)物有所值,物超所值 4)震撼顾客心弦 5)创造忠诚的顾客 6)忠诚顾客带来的利益:4R 7)游戏导入:超级逢七过 8)理论学习:服务中的“关键时刻Moment of Truth” 3.高品质服务给顾客\企业\员工带来什么好处 1)用心服务,推已及人 2)互惠互利,创造三赢 4.如何才能提供卓越的服务 1)视频分享:卓越服务之构建基石 2)案例分享:厦门之行难忘的经历 3)“准、提、亲、全、保、心”六字诀 4)如何为顾客创造值得回忆的美好经历 午餐时间Lunch Time 第二章:服务中的六字诀 (上) 一、游戏导入:太极生两仪 二、视频分享:We Are Ready 三、理论学习:“准备就绪“六步骤---秀出最好的自己 1.仪容仪表(图例+讲解) 1)仪容仪表基本原则 2)个人卫生标准 3)男士/女士仪表标准 4)常见问题 2.灿烂微笑(视频+演练) 1)视频:留住这时光 2)五米微笑,三米问候,目光注视,自然大方 3.仪态举止(形体+训练) 1)站、坐、行、走形体训练 2)握手,引领,介绍,递送名片 3)服务中的举止禁忌 4.应知应会(讲解+图例) 1)企业应知应会树 2)如何做好应知应会培训 5.礼仪礼貌(讲解+演练) 1)礼貌待人七要素C.O.U.R.T.E.S.Y 2)礼貌沟通三原则:软垫式措辞+亲切的语调+得体的形态 6.电话礼仪(讲解+演练) 1)电话礼仪前中后 2)电话接听前:常、保、专、心 3)电话接听中:标、语、用、对 4)电话接听后:表、示、祝、电 5)电话常见场景角色扮演 四、“准备就绪”分组演练 五、阶段总结并承上启下 )游戏导入:挑战二十一 )视频分享:提前预测转危为安 六、理论学习:“提前预测“五需求---个性化服务基石 1.识别顾客的需求意味着体现价值 2.客户需求金字塔:马斯洛需求层次 3.角色扮演:工作中的提前预测场景分组演练 4.识别的方法:提前预测 5.提前预测的方式:望、闻、问、切 6.小组讨论:常见顾客需求及应对方式 七、“提前预测”分组演练 八、阶段总结并承上启下 第一天课程结束 第二章:服务中的六字诀 (中) 一、游戏导入:有话好好说 二、视频分享:一次不该出现的投诉 三、“亲切沟通”四原则---人际交往的密码 1.亲切沟通的秘诀:Visual,Vocal,Verbal 2.先听后说的重点:知彼解己 3.贴切表达之方法:信息+情感 4.处理投诉的工具:HEART工具 四、“亲切沟通”分组演练 五、阶段总结并承上启下 第二章:服务中的六字诀 (中) 一、游戏导入:达摩易筋经 二、视频分享:我的青春我做主 三、“全面了解”三方面---致力成为百事通 1.信息:产品,喜好,关联 2.关系:对内对外建立持久好关系 3.业务:基于关系的持久成交 四、“全面了解”分组演练 五、阶段总结并承上启下 午餐时间Lunch Time 第二章:服务中的六字诀 (下) 一、游戏导入:神笔一线牵 二、视频分享:我相信 三、“保持愉悦”两颗心---重塑积极的基因 1.思想,行为,习惯,命运 2.积极主动阳光之心:关注圈与影响圈 3.以终为始目标之心:书写自己的梦想 四、“保持愉悦”分组演练 五、阶段总结并承上启下 第二章:服务中的六字诀 (下) 一、游戏导入:信任齐步走 二、视频分享:爱,因为在心中 三、“心怀感激”一种情---因为有爱在心中 1.感恩之心,源自于爱 2.因爱而生,为爱前行 3.悉心呵护,殷勤乐助 四、“心怀感激”小组分享 五、阶段总结 六、课程收尾:回顾课程,答疑解惑,WE ARE READY,服务宣言,合影道别 查看详情>>

  • 第一章:何为商务礼仪 一、头脑风暴:在商务活动中见过那些不良行为 二、案例分享:礼也,发自于心 三、理论学习:何为商务礼仪 1. 何为礼仪 礼:尊重为本 仪:正确表达 2.何为商务礼仪 3.礼仪三原则 1)交往艺术 2)有效沟通 3)行为规范 4.商务礼仪六模块介绍 第二章:细节决定成败(上) 一、游戏导入:超级逢七过 二、理论学习:“专业形象”三要素---秀出最好的自己 1、个人卫生 2、仪容仪表(图例+讲解) 1)仪容仪表基本原则 2)男士仪表标准 3)女士仪表标准 3、着装搭配 1)三色原则 2)佩饰技巧 3)常见问题 4、专业形象自我检测 三、理论学习:“礼貌待人”C.O.U.R.T.E.S.Y ---尊重彼此的基石 1、礼貌待人八要素C.O.U.R.T.E.S.Y(讲解+演练) 1)保持愉悦的秘诀 2)善于观察并乐助 3)站在他人的角度 4)软垫式礼貌语言 5)站、坐、行、走形体训练 6)五米微笑,三米问候 7)积极乐观的心态 8)行为中的举止禁忌 2、礼貌待人场景演练 四、阶段总结并承上启下 午餐时间Lunch Time 第二章:细节决定成败(中) 一、游戏导入:沟通无极限 二、理论学习:“亲切沟通”四原则---人际交往的密码 1.当面沟通 1)亲切沟通的秘诀:Visual,Vocal,Verbal 2)先听后说的重点:知彼解己 3)贴切表达之方法:软垫式语言技巧 2.电话沟通(讲解+演练) 1)电话礼仪前中后 2)电话接听前:常、保、专、心 3)电话接听中:标、语、用、对 4)电话接听后:表、示、祝、电 5)电话常见场景角色扮演 3.书面交流 1)公文 2)信函 4.网络沟通 1)邮件 2)社交媒体 三、“亲切沟通”分组演练 四、理论学习:“商务接待”八场景 1.握手问候 2.相互介绍 3.交换名片 4.电梯礼仪 5.进门讲究 6.乘车注意 7.拍照次序 8.馈赠礼品 五、“商务接待”分组演练 第二章:细节决定成败(下) 一、游戏导入: 二、理论学习:“中西宴请”背口诀---用餐安排不失礼 1.宴请注意事项 1)宴请规格 2)宴请安排 3)座次讲究 2.中式宴请注意事项 1)中式菜肴安排习俗 2)中式宴请标准流程 3.西式宴请注意事项 1)西式菜肴安排习俗(分餐/自助) 2)西式宴请标准流程 4.宴请文化(酒、茶、咖啡、祝词……) 三、“中西宴请”分组演练 四、理论学习:“国际交往”记禁忌---外事接待不犯忌 1.十里不同风,百里不同俗 2.与外宾交往的原则与方式 3.常见交往国商务客人禁忌 4.常见交往国商务客人喜好 五、“商务接待”分组演练 六、阶段总结 七、课程收尾:回顾课程,答疑解惑,合影道别 查看详情>>

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